昨日の夜は所属しているグループ11人集まって名古屋 住吉町、さくら`s KITCHEN で宴会。店主の杉山絹代さんはこの会のために銘柄豚をローストしてくれた。自分の家のようなリラックスできるお店で美味しいものを楽しめるのでみんな大喜び。結構夜更かししてしまった。
金時草（きんじそう）の白和え。秀逸な味。
豚のロースト、ジューシーでとても美味しい。今回は最高の豚が手に入ったという事で杉山さんが焼いてくれた。
昨日の昼間、清洲町に住むともだちの早川さんが家庭菜園で穫れた野菜とハーブ類を持って来てくれた。町の真ん中では野菜を育てるわけにもいかず野菜はとてもありがたい。さっそく今朝カポナータにした。朝料理をつくるのはカポナータは冷やして食べるのがすきだから。粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておくと夕食の時楽しめる。まずタマネギとセロリの香りをオリーブオイルに染み込ませるように炒めるところからはじまるクオーコ落合務のレシピに従っている。
カポナータ。これを冷やすと良いワインのつまみになります。
