震災を思い出す今日
今日は東日本大震災の日。この日を忘れることはできません。亡くなった多くの犠牲者の御冥福をこころからお祈り申し上げます。２年前仙台に行った時、利府の街の立派な宮城県総合運動公園総合体育館の前を通りました。友人の門脇にその建物のことを話しましたが、震災のときはあそこは犠牲者の遺体安置所になったんだと彼は淡々と話しました。本日午後2時46分いままでの東北の皆さんの苦難を思いこうべを垂れ黙祷するのみです。
筑前煮のお年頃
先々週はライバルのノダちゃんとゴルフ。ノダちゃんシャンパーニュをこよなく愛するダンディだが、根菜類が旨いと一言。ヨーロッパ文化に深くコミットしているノダちゃんらしからぬ意見にちょっと詳しく聞いてみました。聞けば最近お手製の筑前煮がマイブームとのこと。ちょうど福生院様からいただいたお下がりの大根があり、近所のタチヤに加賀れんこんもあったのでさっそくその後に携帯で彼にそのレシピをご指南いただきました。
その指導通りに鍋はバーミキュラを使い作ってみました。夕食にいただきましたところちょっと味が薄味でしたが、家族に煮物は薄味が上等だとはげまされ、次の挑戦をすることにしました。
最近はステーキや焼き肉などはどうしても足が遠ざかってしまいます。以前は好んで食べたホルモンも無理です。こういう優しい一品がうれしい年頃になりました。
