当店のお客さまである養蜂家の伊藤さんが、採れたてのアカシア蜂蜜を持ってきてくれました。サラリーマン生活を卒業し、大学で学んだ養蜂の技術をもとに養蜂家となった伊藤さんのはちみつは当店のお客さまのなかでも...

昨日きんぼしのカジュアル店、どて煮、串焼き、串カツの店「どて金」が新栄に開店で初日。友人であるしもちゃん、セキドの二人を誘ってでかけてきた。どちらかというと庶民的な味が好きなので楽しみにしていた。まず...

少し前はサクラの花が咲いていましたがいまは5月爽やかな風が吹く季節です。当店のお客さまであり養蜂家の伊藤淳二さんがサクラの蜂蜜を持ってきてくれました。ほんのりサクラの花の香りのする伊藤さんの集めた蜂蜜...

再会は5年前北海道に行く飛行機内、座席の前のポケットに入っていた機内誌をぺらぺらめくっていたら知っている顔が紙面におどっていた。日本最高のシニアソムリエとして紹介されていたのは阿部誠シニアソムリエ。彼...

2年前シャツ工場を見るため岡山県玉野市に行く機会があった。途中どうしても行きたかった倉敷に立ち寄った。なぜ行きたかったかというと４５年前、中学修学旅行で倉敷の美観地区に子供ながら感銘を受けたから。新幹...

先週、友人のシモちゃん、ノダの2家族を誘って近くの中華料亭「芳蘭亭」へ。一ヶ月前から予約していてこの日をとても楽しみにしていました。仁瓶料理長が就任して以来、意欲的な新作料理に取り組む芳蘭亭の名声は日...