当店のお客様で趣味で養蜂を研究しているIさんから今年も初夏の味、アカシアの蜂蜜がとどいた。いつも外で蜂蜜作りの作業をされているIさんのお顔はいい感じに陽に焼けた赤銅色、今年は当たり年でいい蜂蜜がとれましたと笑顔でおっしゃる。時期になると家族総出で蜂蜜つくりの作業を瑞浪か小牧周辺でされているそうで手仕事でつくる蜂蜜は添加物、保存料のたぐいはなにも足さないしなにも引かない純粋な味わい。大学で有益昆虫つまり養蜂を研究されたIさんが育てたミツバチが集める蜜は買った人からとてもおいしくて今まで買った蜂蜜はいったいなんだったろうと電話がかかるほど品質が高い。それでいてけっしてお値段も張らない。当家でも手作りヨーグルトに入れたり豚肉の蜂蜜焼きを作ったりトーストにぬったりして毎日味わいを楽しんでいる。
フルーティな風味とさらっとした舌触りで蜂蜜の中でも最高級のアカシア蜂蜜で500g 1900円。こんな美味しくて安全なものなら洋服屋で畑違いでは有るが当店でも売りたいとIさんにもお願いしてオーダーサロンタナカで今年も販売している。
アカシア蜂蜜 500g 1900円（税込）
蜂蜜の色がとても美しい。
