くいしんぼう 弟たちの店がNHK・BSで取り上げられました。(4/29) 知っている方も多いのですがわたしには二人弟がいます。ふたりは名古屋で有名な焼き鳥店「炭火焼鳥きんぼし」そしてその高級店「青海波」を営んでいます。いい素材を手作りでまじめに料理する店としてお客さまに評価...
くいしんぼう 新緑の宴を寿し幸さんで。(4/27) 2017ゴールデンウイークは5月3日(水)4日(木)のみお休み、その他は平常営業です。男子だったらいつか馴染みの寿司屋をもちたい。そんなことをつねづね思っていたが名古屋の官庁街の中の愛知県図書館の西裏...
くいしんぼう アホダキ食べて思い出す。(3/14) 私の生家はいま当店のある場所に存在したテーラーに卸す紳士服地をあつかう「田中羅紗店」。今のビルの以前はここに2階建ての日本家屋がありそこに祖母と父母の二家族とわれわれ兄弟4人、そして男女の従業員の方が...
くいしんぼう カレンダーとアポーパイ(1/8) 明日からイタリア出張。1月9日?1月15日まで休業するのでその前にとお越しになるお客さまで忙しい日をすごす。昨年12月杉本博司「LOST HUMAN」を見に東京写真美術館に行った。そこのミュージアムシ...
くいしんぼう 遠来の友と葡萄酒を(12/5) フィレンツェ在住のブロガー、ゆきさんとこの夏に会った時、こんど帰ってきたら名古屋で食事しようと約束しそれで昨日名古屋に来てくれた。彼女はフィレンツェに16年住んでいてメルカートの食料品店で長く働いてい...
スペシャルプライス ドーメル買い付けの後、キツネ色の焼き鳥を味わう(11/8) お知らせ(11/8)ロロ・ピアーナウール100%ダークブルー無地コート地完売となりました。昨日ドーメル社のスタッフが来店。次の春夏素材の買い付けをおこなった。パリに本部をもつドーメル社は英国ヨークシャ...