52歳になって食事にこだわるのはやめた。それまで食べ物に執着しすぎていた、反省。美味しい物ばかり食べるとやはり太るし身体に悪い。普通の食べ物を普通の量食べるのがいいと思う。
昨日来たお客様のH夫妻にどこかおいしいお店を教えてくださいと言われた。イタリアに出張するからイタリア料理通と思われているがイタリア料理店に行く事って実はあんまりない。日本のイタリア料理店って凝り過ぎ。美味しすぎ。前もブログで書いたけど大須のチェザリは良いね。リーズナブルだし料理がシンプルでいいな。会った事はないがオーナーの「イタリア」への造詣は深いなと思う。ナポリを一人で迷うように歩いたときピッツアの有名なレストランの調理場に小さな窓があってそこで普通は１２００円くらいのピッツアを４分の一くらいにしてレストランに行けない人たちに200円くらいで提供していたのを見た。そんなスタイルも踏襲している。だからお客様にはチェザリをおすすめしました。
今月の初め以前イタリア語教室でいっしょだった早川夫妻とチェザリに行きました。今日はそのときの写真を。
こんなこと言っているのはまだ食べ物にこだわっているのかな。また反省。
茄子のリコッタ詰め、
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ボイルしたトリッパを塩をレモンで。ワイルドですごくイタリア！
海の幸のカルパッチョ レモンの切り方がいいね。
海の幸のサラダ
これははずせない。魚介類のフリット。
世界一になったピッツア
冷たいミネストローネ
早川さんおすすめのワイン。アリアニコ。上物です。
パスタ 名前忘れました。
伊勢湾の魚を一匹煮込みました。のこりのスープはリゾットにしますから残しておいてください。
