家の中に閉じこもる生活が続いている。いままで休みの日にはだいたい登山、ゴルフ、旅行と出かけ、家でゴロゴロすることはまずなかった。ベッドの上で日がな本を読んだり、ギターを弾いていたりいままではあんまりやらなかったのんびりした時間を過ごしていると慣れなくて正直なところ罪悪感すら湧いてくる。そこで店に行く。当店は一階が店だからだれもいない店でお客様のメールにお返事を出したり、ブログを更新したりやること結構ある。店の中は案外ひんやり涼しいので季節感はない。今日はちょっと野菜を買いに出かけたら、日差しが強くカンカン照りの夏の太陽となっていた。店に並ぶ野菜は春野菜でなく夏野菜ばかり。じっと籠もっていて知らない間に季節は春から夏へ変わっていた。家に帰って、今年はじめてのカポナータを作ってみた。まず香味野菜をオリーブオイルで炒め、油に香味野菜の香りを移す。これが大事だと落合シェフは言っていた。そのあとズッキーニをを入れて最後に酢をかける。数年前に亡くなった料理好きの友達セイジはカポナータとラタトゥイユの違いは酢を入れるかどうかだと言ったこともふと思い出した。温かいカポナータより冷たいのが好きなので粗熱をとってから冷蔵庫に入れよう。
