今年おもいのほか爽やかなイタリアから梅雨の日本に帰って来て、どんなに蒸し暑いだろうと思っていたら、本当に爽やかな日がつづいてちょっとおどろいている。むしろイタリアより過ごしやすい気がしてことしはどうやら良い夏が着そうだ。
養蜂家で当店のお客様でもある伊藤淳二さんがアカシア蜂蜜につづいて初夏の味ソヨゴ蜂蜜が採れたからというので持って来てくださった。ソヨゴ蜂蜜はクセのないアカシアに比べて、蜜の色がブラウンで濃く、自然な森の味わいがある。朝食の際ヨーグルトに入れていただくと本当に美味しく、いままで買っていただいた当店のお客様にもとても人気のある蜂蜜。５月6月と蜜を採取する季節で伊藤さんはずっと朝3時起きでがんばったとのこと。男の赤銅色の顔がそれを証明している。やはり大手メーカーが販売しているコンビニで売っている蜂蜜と伊藤さんが手塩にかけた蜂が集めた蜜はやはりあじわいは違います。そして決して高くありません。
ソヨゴ蜂蜜 一本1700円（税込）
今年もソヨゴの蜂蜜を持って来ていただきました。
アカシアと比べ蜜の色が濃いのが特徴のソヨゴ蜂蜜
