朝晩は肌寒いくらいになり、どうやら秋になったようです。よく見るとイチョウもすこし色づいた気もします。
当店のお客様で養蜂家の伊藤淳二さんが秋味のはちみつともいえる「ハゼ」のはちみつを持ってきてくれました。蜜を採取したのは7月、ハゼは香りが強いため、香りが落ち着くまで一月半熟成しました。出来上がりは秋、だから秋のはちみつ。ハゼはちみつはミントを思わせる香りでバターによく合う香りです。バタートーストにマリアージュです。
ヨーグルトによく合うソヨゴはちみつも追加入荷しました。
ハゼ はちみつ 約500ml 2400円（税込）
ソヨゴはちみつ 500ml 2000円（税込）
